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切好的便都放在另一边的盆子里。
林言取了根筷子，递给了小九，拿了一个山楂，教她将中间的果核捅掉。
这个比掐鸭绒毛容易多了，也比那个好玩。
最重要的还可以站着，不用再蹲在院子里。
小九得以换了个事干，开心极了，欢乐的捅了起来。
一边又去看林言淘米，问：“三姐，现在就要做晚食了吗？”
此刻时候还早呢。
林言笑道：“不做晚食，这个是糯米，我们一会儿来包烧麦。”
糯米洗净上锅蒸，林言又把之前上山采摘的蘑菇和木耳泡上。
而后便将面和了，留待醒发。
再出去筐子里翻了几个胡萝卜出来，洗净去皮切丁。
最后又剁了一盆肉末。
热锅烧油，下肉末，炒至变色，又将香菇，木耳胡萝卜等一同丢了下去，炒至香味扑鼻，香菇木耳的香味都散发出来。
倒入适量的酱油和五香粉。
她的五香粉乃是用花椒、桂皮、八角、丁香、小茴香磨成的，微辣，又香。
调味料一放进去，香味便更浓郁了。
她最后又给洒上了一点葱花，而后便将蒸熟的糯米也倒了进去，搅拌均匀，试了下味道，咸香适当。
便开始擀面皮。
沈二平等人已经将鸡鸭都处理好了，洗净了双手后，便来寻林言。
林言便将擀面皮的活儿交给了他们几个大男人。
把小李氏和切完了山楂的黄氏叫了过来，教她们包烧麦。
包烧麦不难，特别是已经学过包包子，
更是学起来得心应手，不过两三次就能包得很漂亮了。
林言便由着她们包着，她则去煮血豆腐。
方才沈二平杀鸡鸭鹅时，鲜血都用碗盛着。
碗里有林言预先加入的少许盐巴，此时鲜血都已经凝固成血块。
此时，卤鹅也彻底熟透，肉烂至筷子轻松穿过，一筷子扎进去，再去血水渗出，便可以了。
林言将六只鹅捞起，寻了个干净通风的地方挂着，便将火熄灭，等卤汤的温度降下来一些，便将血块都丢了进去。
煮血豆腐水温一定不能高。
需得将温度控制在将开未开之时，若水滚开了，血豆腐就会被煮透煮烂，吃起来不软嫩滑溜，而是粗糙松散的，这时的血豆腐切开也不好看，净是孔洞。
灶口柴火还留有余温，林言也不让火着起来，就用这余温温着那血豆腐。
而后便又去忙活其他去了。
明日的菜式还有一道凉菜，鸡丝黄瓜。
她将沈二平洗净的鸡取了，想了想，又将彭雷和罗昂叫了过来，教他们取鸡胸肉。
这个不难，她甚至都不用动手，只在一旁提点，这两就取得有模有样的。
明日的鸡只取鸡胸肉，其余的骨架，翅膀和爪子都不需要了。
鸡爪脂肪多，烤了吃又太硬，翅膀倒是做法很多，但她实在没空，为了省事，让彭雷一同丢进了另一锅卤汁中，卤了。
至于骨架，林言让他们砍小块了，丢进一口砂锅里，又从给沈靖安备下的一堆
滋补药材里，抓了一些药材丢了进去，一同熬着。
彭罗两人看得目瞪口呆：“师父，你还会开药方？”
林言看了看手中的玉竹，恍然一笑：“这只是滋补汤，不算药。”
此乃广东第一
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