第(2/2)页
叫做郫县豆瓣。
……
<div class="contentadv"> 次日。
江宁很早就起床。
主要是。
江宁得为这一次的郫县豆瓣准备好食材。
还好郫县豆瓣食材非常好找。
江宁到附近的菜市场逛了一下，他便将所要的食材找到了。
将食材清理干净。
晚上7点，江宁便进行了开播。
因为昨天有预告。
江宁一开播，无数网友便进入到了江宁的直播间。
在这里面。
有江宁的铁杆粉丝。
同样还有一众知名饭店的大厨。
对于他们来说。
来江宁直播间看江宁的直播不仅仅是一种享受，一不小心，还能学到一门养家糊口，甚至是发家致富的手艺。
正如前一段时间江宁搞出来的臭豆腐。
这不。
长沙五一广场已经开了一百多家臭豆腐店了。
虽然这一些分店并不是江宁所开的臭名远扬。
他们的味道也远远比不上臭名远扬。
但因为臭豆腐的名声太响了，而且他们模仿制作的臭豆腐味道也还可以。
有一些不想排队的朋友，自然也会前往其他一些门店。
如此，其他一些门店的生意，也是火爆的不行。
此时江宁却是预告，他今天又要搞出一种全新的辣椒酱。
不少大厨也想学习学习。
说不定。
未来他们就可以靠着这一个辣椒酱，一代一代传承下去。
“各位，今天我们要制作一款叫做郫县豆瓣的辣椒酱。”
之所以叫郫县豆瓣。
主要是前世郫县豆瓣太出名了。
所以江宁直接便用起了郫县豆瓣这个名字。
说起来，他就是豆瓣类的辣椒酱。
随即。
在介绍了一下郫县豆瓣，江宁便将郫县豆瓣的主要食材，豆瓣给拿了出来，放到了镜头前。
“这是大家经常吃的豆瓣，也就是我们平时吃的蚕豆。”
“不过，他现在是晒干了。”
江宁购买的蚕豆，用的也是晒干了的。
如果私底下大家自己作，可以购买新鲜的蚕豆，然后自己晒干。
但因为直播时间的原因，江宁不可能等几十天让他完本晒干。
“这是四川特有的红辣椒，我们还是与之前一样将他切碎。”
“然后，我们再将豆瓣倒入到切碎了的辣椒里面。”
“接着，我们加上食用盐，百粉，再将其搅拌到一起。”
“对了，搅拌的时候大家记得带手套，或者，用铲子搅拌。”
这一说。
众人一下子笑了。
显然。
大家记得。
江宁这是上一次徒手撕辣椒皮给伤到了。
“然后再加上一些白酒，接着就是密封。”
“大概一个月后，我们就可以食用了。”
将郫县豆瓣密封好，江宁并没有停下：“可能有人会说，这个郫县豆瓣看起来很普通啊。”
这确实。
郫县豆瓣虽然知名。
但看起来制作工艺也并不复杂。
就是选用的食材稍稍有一些让人意外，比如在辣椒里面加上蚕豆。
但这也可以理解。
再加上大家也没有吃过郫县豆瓣，自然不知道郫县豆瓣是什么味。
江宁也知道大家会有什么想法。
所以。
江宁继续说道：“郫县豆瓣的制作工艺并不复杂，大家按着刚才我操作的方法在家里自己也可以操作。只是大家可能一下子不知道郫县豆瓣到底是什么味道，所以……我在这里用郫县豆瓣制作一道菜。”
说完。
江宁却是从另一边拿出了一个罐子：“这个是之前我旅游这些天制作的郫县豆瓣，大家看，这时候郫县豆瓣已经发酵成功，豆瓣和辣椒已经完美的融合到了一起。”
江宁把郫县豆瓣放下，然后找了两个茄子：“今天我们做一道鱼香茄子。”
“鱼香茄子？”
“对。”
“在茄子里面加咸鱼吗？”
“并不。”
江宁摇头：“这一次，我们不放鱼，更不放咸鱼，也不放其他任何肉，我就是要在这一道茄子里面，做出鱼的香味。”
“这不可能吧。”
“大家看好了。”
快速切好茄子。
也没有特别对茄子进行加工，江宁的炒法用的就是平常大家的炒法。
不过。
他在炒茄子的时候，加上了之前制作好的郫县豆瓣。
“好了。”
有的时候。
一众食材的搭配，他会发生意想不到的变法。
正如这一道鱼香茄子。
当郫县豆瓣遇到了茄子，在一系列的化学反应当中。
一股鱼香味便扑面而来。
江宁只是一闻，肚子便咕噜的叫了起来。
“怎么样，大家闻到了吗？”
江宁使劲的闻了闻，对着镜头说道。
只是镜头里面大家却是目瞪口呆：“江宁老师，我们又没有吃到，哪里知道这里面有没有鱼香。”
“呃……”
这一说。
江宁傻了眼。
是啊。
这是直播啊。
大家看直播最多能看到这道菜怎么样，吃起来的感觉。
但要说味道，还真无法透过屏幕传递到大众眼前。
“唉，要不然怎么办，我也不能一个一个做给大家吃吧。”
虽然知道大家没有闻到鱼香，但这会儿江宁也是饿得很，却是直接吃了起来。
不过很快。
这时直播间却有一人给江宁来了一个巨额的打赏：“江宁老师，我相信您。”
“我去，100万。”
看到打赏的度额，江宁目瞪口呆。
“这位兄弟，这么有钱？”
“江宁老师，我相信您，也相信您这道鱼香茄子。我只想说，您能将这一道鱼香茄子给我们授权吗？”
“授权可以，但你知道我的规矩，我做美食就是为了分享，并不想将其当成是自己的专利。”
“江宁老师，我明白你的意思。我也是一家饭店负责人，我的意思是，我们只想得到您的肯定，并不想独自拥有鱼香茄子这道菜的专利。”
“就只是我点头吗？”
“是的，江宁老师，就只要您一个点头。”
“呵呵，有意思。”
江宁笑了笑。
这位网友虽然看起来人傻钱多。
但其实一点也不傻。
哪怕没有专利，也不是他们独自拥有。
但以江宁现在的人气。
只要江宁点头了，对于他们来说，那就是金字招牌。
这相当于江宁授权的专卖店。
相当于另一个食在广州的分店。
只要有这个头衔。
别说是100万了。
500万都值。
“既然这样，那你过来将我这一罐豆瓣酱拿过去吧。”
有这么一位有眼光的商家，江宁也省得自己亲自给大家炒菜。
“谢谢，谢谢江宁老师。”
得到江宁肯定。
那位饭店负责人兴奋的叫了起来，然后，又给江宁来了一个巨额打赏，说道：“江宁老师，我马上来。”