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仅不会开胃，还会让用餐的人对后面的菜失去兴趣，”肖明说着，指了指旁边已经喝完两碗的张斯文，“张大哥现在应该已经有些饱了吧？”
“你这么一说……”张斯文顿了片刻，“确实没有刚才的胃口了。”
“肖明斗士果然对此颇有研究啊！”杰斯坦面带微笑，语气却有些奇怪，好像话里有话一样。
砂锅撤下，第二道菜被端上桌。
这是一条清蒸的海鱼，大概二三十斤的样子，盘子几乎占掉半张桌子！
“这个让我来！”张斯文一看是蒸鱼，顿时来了精神，肖明也猜到对方的心思，笑了笑没有点破。
只见张斯文先叉起一块鱼肉看了看，随后又仔细闻了闻，最后才放进嘴里，咂吧两口之后，缓缓说道，“这道菜火候很好，但是口感太过绵软，也就是没有灵魂。”
“灵魂？”杰斯坦第一次听到有人用这个词来评价美食，不免来了兴趣。
“是的，灵魂，”张斯文眯着眼睛，故作高深道，“蒸鱼的灵魂是什么？就是鲜！把这个鲜字无限放大！从视觉，嗅觉到味觉，都要体现出鲜！这就是蒸鱼的灵魂！”
“蒸鱼？”杰斯坦一脸的疑惑，旁边的肖明已经忍不住笑意了。
“张大哥！还是让我来吧！”肖明强忍着没有笑出声，捏起一把勺子，轻轻挑了一块“鱼肉”放进嘴里。
“稍微有些欠火候，不过也很正常，这个材料本身就不太容易掌控，”肖明仔细品尝了一下口中的味道，“调味堪称完美，把海鲜的味道模仿的惟妙惟肖，那丝若有若无的海腥气……是海蟹对吧！”
“高手!”杰斯坦笑着向肖明挑了挑大拇指，张斯文却还是一副搞不清楚状况的样子。
“刀工自不必说，但如果将那植物的土腥气剔除，会更加完美！”肖明向杰斯坦拱了拱手，“有说的不对的地方，还望城主大人海涵。”
“肖明斗士多虑了，您说的句句在理！”杰斯坦也回了个礼。
“你们在说什么？”张斯文更加疑惑了，听肖明的意思，他刚吃的不是海鱼？但是不管是外形还是味道，都跟海鱼一模一样啊！
“张大哥，这条是用豆子做的素鱼！”肖明语出惊人！
“豆子做的？”张斯文惊讶的长大了嘴，简直能塞进去一个灯泡！
“没错！”杰斯坦哈哈大笑，“这是用一种叫做绞豆的植物，先磨碎，然后煮熟，最后用盐水使其凝固之后，得到的一种食材！”
“然而这位厨师却将这食材雕成海鱼的样子，甚至连味道也模仿的惟妙惟肖！”肖明从旁接道，“将一道素菜做成海鲜，真是创意十足！”
“肖明斗士，你对美食的品鉴，真是让我刮目相看！”杰斯坦缓缓起身，语气古怪道，“但有一点你说错了，那并不是什么植物的腥气，而是这个！”
随着话音，杰斯坦将一个拳头大小的果子扔在桌上，张斯文一见大惊失色！
“你居然下毒！”
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