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肖明菜刀举起的一瞬间，董初杰瞬间就明白了刚才的奇怪地方，为什么不切菜先烧锅？因为切菜根本用不了多少时间！
董初杰刚举起菜刀，就听见人群中一阵惊呼！他还什么都没干，很明显，惊呼不可能是因为他，所以下意识抬头向对面看去。
只见肖明一手将青菜按在案板上，另一手举起菜刀，随着一声断喝，刀光倾泻而下！瞬间将整个案板囊括其中！
“肖大哥的刀工还是这么犀利！”董初杰一脸向往，突然反应过来不对，也是一声断喝，手中菜刀闪出一片寒芒！
董初杰刚把青菜以及配菜切好，正准备点火烧锅，只听呲啦一声脆响，心道一声不好，抬头看去，果然是肖明的菜已经下锅了！
“果然还是比不上啊！”董初杰苦笑一声，比试开始之前他就猜到自己赢不了，现在只是更确定了而已，他的目的也不是赢得比试，只是为了看一下自己和肖明的差距而已。
念及此处，董初杰收拾心情，准备将比试完成，至于其他的，并不重要。
董初杰回过神的时候，锅中的油已经热了，一缕缕青烟冒了出来，连忙将青菜倒入锅中，随后左手抓稳炒锅反复颠动！
虽然颠动的动作很剧烈，但董初杰的身子却异常的稳，几个调料罐在锅边摆了一排，他一边颠勺，一边还能用小勺子将调味料挑进锅里！
董初杰这边忙的热火朝天，肖明自然也都看在眼里，嘴角勾起微微一笑，看来多日不见，这小胖子确实有进步啊！
“我可不能输给你，否则就太丢人了！”肖明心中暗道一声，也开始专心翻炒锅中的青菜。
炒青菜用的时间并不是很多，对两人来说，前前后后所有的步骤加在一起，也不过是两分钟左右。
但之前提到过，炒青菜的难度，在于挥发最后的苦味，时间短，苦味挥发不干净，时间长，青菜的火候又会变老。
这次没用伙计喊，围观的人群中主动走出几人，直接坐上了评委席，虽然董初杰在开始之前就说过他不可能赢，但这些人还是好奇肖明的水平到了什么地步。#@$&
炒青菜简单，但也能借此看出一个厨师的基本功，这几个评委全都是参加厨神大赛的，有人集齐了徽章，也有人没集齐，但这不妨碍他们了解对手的实力。
评委落座片刻之后，肖明和董初杰几乎同时喊了一声完成！
两人来到场中等候评委点评，而伙计已经将两盘炒青菜端上了评委席，乍一看竟然毫无区别！
一共七位评委，都没急着试吃，而是仔细观察了一下两盘炒青菜，随即露出一脸苦笑。
这两盘炒青菜从外观上简直一模一样，虽然知道参加比试的两人认识，但现在看来，恐怕不只是认识那么简单，%&(&
“尝尝吧。”其中一个评委招呼一声，率先拿起筷子夹了一口，另外几个评委也都纷纷动手，第一轮品尝的都是同一盘。
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