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在刚才清理的时候，肖明就发现这海石蟹的肉质很嫩，甚至直接生吃都问题不大，但为了和其他食材配合，还是需要煮一下。
可是煮的时间过长可能会影响口感，而且这些蟹肉有大有小，需要的时间肯定也不尽相同，肖明大概估算了一下，便在心中定了几个煮制的时间段。
肖明在心中默默读秒，每到一个时间段，就将锅中相应大小的蟹肉捞出，几分钟之后，冒着热气的蟹肉又重新堆在了一起。
“终于要结束了！”肖明长叹一声，双手十指交叉向外一撑，关节发出一连串喀啦喀啦的脆响，蟹肉煮制完毕，他就要进行最后一道工序了！
从石臼里把砸好的海石蟹外壳拿了出来，放了这么久，那团黏糊糊的东西还带着温热，表面稍微有些干燥，但粘性却丝毫未减。
把黏团放在案板上，肖明先用手蘸了些清水，随后将用手揪成一个个鸡蛋大小的圆团。
在掌心按平之后，又将旁边热气腾腾的煮蟹肉包了进去，但也没全都包上，还把泛红的背部露在外面。
那海石蟹的外壳原本是青黑色的，经过长时间的煮制之后，已经褪成了墨绿色，此时包着泛红的蟹肉，已经看不出原来的模样了。
肖明的手法极快，把鸡蛋大小的黏团按平，蟹肉放上去之后，手一握一松，就已经包好一个，十几分钟之后，已经将所有的蟹肉都包完了，而那海石蟹的外壳也是一点没剩。
操作台下面有各式各样的餐具，肖明找了一会，抽出一个长方形的大盘子，将包好的蟹肉一个挨一个的摆了进去。
蟹肉装进盘中，肖明又拿出四只小碗，从陶罐里均匀的盛了四碗肉酱，随后举手朗声喊道，“评委！我完成了！”
直到此时，肖明才算是彻底放松下来，来参赛之前，他还因为经脉受损，不能使用斗气而心情忐忑，现在他已经完成了料理，而且在整个赛场上排名第二！
话音未落，几个伙计就一溜小跑的来到近前，肖明先是指了指盘中包好的蟹肉，又指了指碗中的肉酱，向打头的一个伙计低声道，“麻烦转告评委，这个要蘸着吃。”
那伙计先是一愣，随后茫然的点了点头，接着就跟另外一人抬起盘子向评委台走去，还有个伙计绕过操作台，看到木桶里面的东西之后，狐疑的看了肖明一眼，这才拎着木桶离开。#@$&
肖明迅速将衣服整理一番，接着快步走到评委台前，垂手站好，静等着评判结果。
可是等了近十分钟之后，还是没有人来告诉肖明该做什么，刚才醉刀品评的时候，算上那评委剔肉的时间，总共也不到五分钟，难道是出什么问题了？
念及此处，肖明一颗心顿时悬了起来，下意识踮起脚尖，想看看评委台上是什么情况。
奈何评委台实在太高，纵使肖明踮脚，也还是什么什么都看不到，正当他琢磨其他办法的时候，缓慢的脚步声终于响起。
这次过来的评委，正是之前宣布规则的那位，满面红光的脸上带着
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