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不够，也很大程度影响这道菜是否成功。
姜的质地比较硬，大概需要这样半煎炸3~4分钟，要炸到表面有点皱。
然后可以放入沙姜，同样的也是铺平，继续半煎炸，一起炸出香味。时不时的翻动一下，大概半煎炸3分钟。
再加入蒜头，把锅里的食材都搅拌均匀，蒜头是比较容易炸到软糯的，大概炸个2~3分钟就可以。
将刚刚准备好的配料平铺在砂锅底部，然后放入刚刚腌制好的鸡块，鸡块放的时候用筷子铺平，不能堆在一起。
童夏月有条不紊地操作着，然后用中小火焗着，五分钟后，在锅盖边上撒上一圈老酒！
然后接着焗三分钟左右就可以出锅了！
做好后童夏月并没有打开锅盖，跟之前做丸子汤一样，将砂锅从灶台上拿下来后就放在一边，不再动它。
接着就是做其他菜了，其他菜对童夏月而言还是轻松的，但要想博得外宾的欢心肯定还是要下一番功夫的！
玉米松仁，麻婆豆腐，咕噜肉再加上一个西湖牛肉羹！
一桌菜很快就做好了！
童夏月忙好手边的菜后转身看向任佑那边，好家伙，他做的是叫花鸡！
在这个年代这些菜式都是平时没咋见过的，在比赛上出现，必定会引起大家的好奇。
比赛时间到后，评委们陆续走到他们
桌边。
首先看的是张龙的菜，张龙今天做的是地锅鸡！
利用铁锅将鸡炖煮地软烂又不失嚼劲，铁锅边上还贴了饼皮，一起吃更是一番别样的风味！
评委们吃后纷纷点头，接着就是吃其他几道菜，然后在评分纸上写写画画。
接着就是任佑的菜了！
虽然是竞争对手的，但童夏月依旧是很好奇评委们对他的评价的。
评委们走到任佑面前，任佑这才用小锤子将外面一层土敲碎，然后将荷叶打开，接着就是闻到一阵浓郁的肉香味！
这香味中还带着一股荷叶的清香，味道好极了！
别说是那个外国评委了，就连是本国的评委们也是第一次见这种用荷叶包裹着做出来的鸡！
外国评委惊讶道：“这是荷叶吗？太神奇了！竟然可以用荷叶包起来！”
任佑笑道：“是的，这是荷叶，这道菜叫做叫花鸡！”
另一个评委也是惊讶得不行：“我刚刚看这个鸡外面还裹着一层土？那个是土吗？这有什么说法吗？”
任佑解释道：“是的，那个是土，为了保温，这样烤出来的鸡肉更加鲜嫩多汁！”
说着，他用筷子将鸡拆分开，肉眼可见汁水都流淌了出来！
将鸡拆分好后，他分别夹了鸡腿和鸡翅给几个评委。
评委们对这道菜充满了好奇，当然要好好品尝一下了！
刚将鸡肉放进嘴里，几个评委就面面相觑！
“真是太好吃了！鸡肉怎么能做到这么嫩的？”
“是啊
，汁水也很多！好吃！太好吃了！”
“有一股清香！就连鸡胸脯肉都不柴！一般咱们吃的鸡胸肉都太柴了！”
“是啊！任师傅，真有你的！”
说完，大家又尝了他做的其他几道菜，都得到了一致肯定！